白酒煮新鮮青口

材料 : 新鮮青口 2斤
白酒 250ML
鮮忌廉 少許
芫茜 少許
蒜頭 5粒
薑 適量

製作 : 青口首先出水備用
1.用牛油起鑊爆香蒜頭及薑
2.落青口炒2分鐘
3.落水蓋過青口面,給蓋焗一陣
4.加入鮮忌廉及芫茜
5.煲滾5分鐘便可以上碟